(引用自：http://panjyoshi.jp/recipe/sandwich/recipe17.html )
材料：(2 個分)
イングリッシュマフィン 英式鬆餅麵包 2個、固ゆで卵 水煮蛋 1個、ゆで空豆 水煮蠶豆 10粒、新玉ねぎ（みじん切り，切碎） 洋蔥 大さじ1、マヨネーズ 美乃滋 大さじ1と1/2、塩、こしょう、バター 鹽、胡椒、奶油 各適量。
作法：
1. 固ゆで卵は刻んでボウルに入れる。 把水煮蛋切碎放入碗裡。
2. ゆで空豆の半量を刻み、新玉ねぎとともに1に加えて合わせる。 把水煮蠶豆的一半切碎，和洋蔥一起加入 1. 裡拌勻。
3. 2にマヨネーズと塩、こしょうを加え、味を調える。 在 2. 裡加入美乃滋和鹽、胡椒，調味。
4. イングリッシュマフィンは上下半分に切り、トースターで焼く。 把英式鬆餅麵包上下切半，用烤麵包機烤一下。
5. 4にバターを塗って3をのせ、残りのゆで空豆をあしらい、サンドする。 在 4. 裡塗上 3. 的奶油，再把剩下的水煮蠶豆擺上，作成三明治。
日本的新洋蔥，應該是小顆一點，味道比較不嗆的那一種，比較適合直接切碎、生吃。至於空豆 (新鮮蠶豆) ，這個在台灣的市場可能不容易買到，或許一些日式超市可能會有，如果買不到的話，可以改用其它的豆類代替，像是皇帝豆、碗豆仁等。另外，就是這種英式鬆餅麵包，一般的麵包店裡根本找不到，好像只有在麥當勞的早餐裡有，真的挺可惜的，我很喜歡吃這種麵包的口感，總是為了吃這個麵包，才買麥當勞的滿福堡早餐。
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